Mercadona ha anunciado una inversión de 3.700 millones de euros en su nuevo proyecto logístico denominado "Tienda 9", que transformará sus 1.600 centros en España y Portugal. Este cambio no solo busca mejorar la eficiencia energética, sino también redefinir la experiencia del usuario en sus supermercados.
La nueva organización de los productos se centrará en la temperatura de conservación, alejándose de la tradicional división por secciones como frutería o carnicería. Así, los productos congelados se agruparán con otros que requieren temperaturas bajo cero, optimizando la cadena de frío y la velocidad de compra.
Además, la "Tienda 9" eliminará los mostradores tradicionales, apostando por un modelo de autoservicio total. Las carnes y pescados se ofrecerán únicamente en bandejas, con la manipulación y envasado realizados en obradores centrales, lo que permitirá maximizar el espacio para áreas de libre servicio. Este enfoque, aunque más eficiente, podría reducir la interacción humana en las tiendas.