Empanadas Malvón, una empresa argentina, ha expandido su presencia a 100 tiendas en solo seis años y ha comenzado su internacionalización con nuevos locales en Canadá, mientras se prepara para entrar en Estados Unidos. Este crecimiento rápido plantea desafíos significativos en el control operativo.
La compañía ha implementado una estrategia basada en la digitalización, la gestión de datos y la automatización, lo que permite un crecimiento sostenible sin comprometer la eficiencia. En un reciente episodio del podcast NO LIMITS | Historias de Negocios, el director de Tecnología, Sergio Hernán Morón, destacó que el éxito no proviene de una única fórmula mágica, sino de decisiones pequeñas y bien ejecutadas a lo largo del tiempo.
Morón también subrayó la importancia de la tecnología como un elemento estratégico en la gestión de empresas en expansión. A medida que se amplían las operaciones, es vital mantener la eficiencia en los procesos, lo que requiere una adaptación de la tecnología de un rol complementario a uno esencial para el control empresarial.