El 31º Congreso AECOC de Estrategia Comercial y Marketing ha revelado que un sorprendente 85% de los españoles está optando regularmente por productos listos para comer, cocinar o beber. Esta tendencia indica un cambio significativo en los hábitos de consumo alimentario en el país.
Según Maite Echeverría, responsable de Customer Management en AECOC, el 60% de los consumidores adquiere comidas elaboradas al menos una vez por semana. Este fenómeno se debe a un estilo de vida más acelerado y a la búsqueda de mayor tiempo para el ocio, lo que lleva a los españoles a priorizar la conveniencia en sus elecciones alimentarias.
El concepto de "cuota del estómago" se está consolidando, donde la opción más conveniente en el momento de consumo se convierte en la prioridad. Echeverría subraya que la salud y la conveniencia no son mutuamente excluyentes, ya que cada vez más consumidores están interesados en mantener una alimentación saludable, controlando su ingesta de nutrientes.
Los mercados más avanzados están adaptándose a esta demanda, ofreciendo un mayor surtido de productos que se centran en la salud y el bienestar, incluyendo opciones dirigidas a la microbiota y la salud cognitiva.