El nuevo Convenio Colectivo de Hostelería y Turismo de Cataluña introduce una subida salarial global del 15% que afectará a miles de pymes y autónomos del sector. Este acuerdo, firmado tras meses de negociaciones, estará vigente desde 2025 hasta 2028, con incrementos salariales anuales del 4% en los tres primeros años y del 3% en el último.
Entre las modificaciones más significativas se encuentra la reducción de la jornada anual, que pasará de 1.791 a 1.783 horas, lo que requerirá ajustes en la organización de turnos y la planificación de recursos humanos en negocios pequeños. Además, se amplían los derechos laborales, incluyendo el aumento de días de vacaciones hasta 31 días naturales y mejoras en los tiempos de descanso.
Sin embargo, estas medidas implican un aumento de los costes laborales, lo que podría obligar a muchos pequeños negocios a revisar precios y ajustar márgenes en un entorno marcado por la inflación y los altos costes energéticos. El convenio también regula aspectos de la jornada laboral, permitiendo dividir los turnos de forma más flexible.