El sector de la hostelería en España ha experimentado un notable crecimiento, duplicando sus ventas en un periodo de cuatro años. Según un informe de Informa D&B, las ventas del sector aumentaron un 96% entre 2021 y 2024, superando el crecimiento general de la facturación empresarial del 28% en el mismo intervalo.
Durante el análisis de más de 424.000 empresas, se observó que la hostelería lideró el aumento de ventas, seguida de servicios empresariales y el sector del transporte. La rentabilidad de las empresas también mostró un incremento significativo del 47%, alcanzando más de 157.000 millones de euros al cierre del año pasado. No obstante, los expertos advierten sobre el impacto de un aumento del 58% en los gastos financieros que podría afectar la estabilidad futura.
En términos de empleo, el sector alcanzó cerca de 7,3 millones de trabajadores, lo que representa un crecimiento del 15%. Este aumento en el empleo fue acompañado por mejoras en la productividad y en los gastos de personal, que crecieron un 11,5% y 29% respectivamente.