Con una trayectoria que abarca más de un siglo, la panadería Peinado de Chauchina celebra este año su centenario, destacándose como la empresa más antigua de la localidad. A pesar de su larga historia, la panadería sigue fiel a sus raíces, ofreciendo pan artesanal y dulces típicos granadinos que son apreciados por clientes de toda España.
La tercera generación de la familia, liderada por María Ángeles Peinado, ha mantenido la producción en el mismo obrador donde su abuelo, Miguel Peinado Caña, comenzó en 1915. María Ángeles y sus hermanos, Manuel y Belarmino, han estado al cargo desde 2010, momento en el que sus padres se jubilaron. A lo largo de los años, el negocio familiar ha superado diversas adversidades, incluyendo crisis económicas y la pandemia.
Con un enfoque en la elaboración de pan tradicional, la panadería evita el uso de aditivos y conservantes, promoviendo una receta auténtica que se ha mantenido intacta a lo largo de los años. Sus locales en Granada cuentan con dos sellos de calidad que garantizan tanto su producción ecológica como su adherencia a las tradiciones panaderas de la región, destacando su compromiso por rescatar el valor del pan hecho a mano.